Info

Компания 'Кускус мазон' выпускает кускус на протяжении 35 лет

Кускус - это блюдо, которое возникло и широко распространено в северной Африке. Кускус с овощами или мясом может быть самостоятельным блюдом, но можно подать его как питательный гарнир к мясу, птице, рыбе или овощам. Кускус, который выпускает компания 'Кускус мазон', - это натуральный продукт, содержащий только воду и манную крупу без каких бы то ни было добавок и консервирующих веществ. Из него можно приготовить праздничное блюдо или повседневный вкусный и полезный обед для всей семьи, который понравится взрослым и детям. К кускусу можно подать любой соус.

Делают кускус из манной крупы, которая представляет собой ядро пшеничного зерна, богатое качественным растительным белком. Манная крупа считается самой лучшей и нежной частью пшеничного зерна, из нее готовят каши для младенцев и взрослых, разнообразную выпечку и деликатесные десерты, а также, как уже было сказано, - кускус.

Питательная ценность кускуса.

В одном стакане вареного кускуса содержится примерно 200 калорий, 12 процентов белков, 87 процентов углеводов и всего 1 процент жиров. Это же количество кускуса обеспечивает около 35 процентов рекомендуемой дневной нормы пищевых волокон. Как и другие блюда из злаков, кускус богат витаминами группы В и минералами, необходимыми человеческому организму. Эти полезные свойства и замечательный вкус кускуса - достаточное основание для того, чтобы включать его в семейный рацион.

Как готовить кускус (он продается в упаковках по 350 г)

Быстрое приготовление без варки. Кладем крупу в широкую кастрюлю, добавляем 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайную ложку порошкового супа, соль и приправы по вкусу и перемешиваем. Вливаем 2 стакана (400 мл) кипящей воды или соуса, снова перемешиваем, покрываем крышкой и оставляем на 5 минут до впитывания жидкости крупой. Разрыхляем кускус с помощю вилки и оставляем без крышки еще на 5 минут. Снова разрыхляем (на этом этапе можно добавить столовую ложку оливкового масла) и подаем с любым соусом.

Приготовление в микроволновой печи. Кладем кускус в кастрюлю, которую можно поставить в микроволновую печь, вливаем 2 стакана (400 мл) кипящей воды или соуса и 3 столовые ложки масла. Добавляем 1 чайную ложку порошкового супа, соль и приправы по вкусу и перемешиваем. Покрываем крышкой и ставим в микроволновую печь на 3 минуты при высокой мощности. Вынимаем, тщательно разрыхляем вилкой и оставляем без крышки еще на 5 минут. Снова разрыхляем (на этом этапе можно добавить 1 столовую ложку оливкового масла) и подаем с любым соусом.

Кускус к куриным мясом

Продукты:
1 упаковка кускуса (350 г) для быстрого приготовления;
1 тушка
курицы весом около 1,5 кг, разделанная на 6-8 порций;
2 луковицы,
нарезанные тонкими полукольцами;
2 помидора, нарезанные ломтиками;
0,5 кг свежего зеленого горошка (можно использовать мороженый или консервированный);
8 мелко нарезанных стеблей петрушки;
горсть мелко нарезанной кинзы;
2-3 мелко нарезанных стеблей сельдерея;
2 столовые ложки растительного масла;
три четверти чайной ложки острой паприки;
половина чайной ложки черного молотого перца;
три четверти чайной ложки соли;
3 стакана воды.

Способ приготовления:
1.	Разогреваем масло в широкой плоской кастрюле и кладем в нее помидоры, лук, петрушку, кинзу и сельдерей. Перемешиваем и варим 2-3 минуты. Добавляем черный перец, соль, острую паприку, снова тщательно перемешиваем и варим еще в течение 5 минут.
2.	Кладем в кастрюлю куски курицы, покрываем крышкой и варим 10 минут. Вливаем воду и варим еще 7-8 минут. Добавляем горох и продолжаем варить в течение 40-50 минут.
3.	Отвариваем кускус в соответствии с указаниями на упаковке.
4.	Подаем в широком и глубоком блюде, выложив поверх кускуса мясо и горох и полив их соусом.